Московская область производит почти 20% всего российского сыра
Регион сохраняет лидерство в сыроделии 5 год подряд – с 2021-го. За это время объём выпуска подмосковного сыра увеличился на 156% — более чем в полтора раза. По итогам 2025 года предприятия произвели 167,6 тыс. т продукции. В I квартале 2026-го — 40,5 тыс. т.
В регионе работают более 100 производителей: от крупных комбинатов до фермерских хозяйств. В их числе – «Сыровар» (Дмитровский округ), «Озерецкий молочный комбинат» (Дмитровский) и «РОТА-АГРО» (Ленинский).
Подмосковные предприятия выпускают сыры всех видов: от твёрдых и полутвёрдых до мягких (моцарелла, рикотта, страчателла). Активно развивается сегмент крафтовых фермерских сыров. Продукция представлена в федеральных торговых сетях и поставляется на экспорт. По итогам 2025 года Московская область заняла 1 место в России по экспорту отдельных категорий товаров, включая сыры.
#Подмосковье
