Традиционный фестиваль спаржи состоится в субботу, 30 мая, в озёрском парке Сосновый бор. Праздник будет проходить с 16:00 до 21:00 и объединит всех, кто интересуется гастрономией, здоровым питанием и новыми вкусами.
В числе организаторов мероприятия — Николя Буассе, известный в округе фермер, который выращивает спаржу. В программе фестиваля — не только дегустации, но и кулинарные мастер-классы, а также конкурс для молодых поваров, которые только начинают свой путь в профессии. Профессиональные шеф-повара поделятся секретами приготовления блюд из спаржи, а местные рестораны представят гостям новые рецепты с этим необычным и полезным продуктом.
«В очередной раз мы будем официально устанавливать новый мировой рекорд — приготовим самый большой крем-суп из спаржи. Народное название „Суп а-ля-Николя“», — поделились секретом организаторы.
Спаржа — это деликатесный овощ, молодые побеги которого ценятся за нежный вкус и высокую питательную ценность. В кулинарии используют зеленые, белые и фиолетовые побеги, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Спаржа отлично подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов. В России этот продукт пока не так популярен, как в Европе, но интерес к нему растет с каждым годом.
