В День клубники подольчанам рассказали о пользе и вреде употребления ягод
По словам заведующего ОСП № 3 и Гастроцентром Подольской областной клинической больницы, врача-гастроэнтеролога, кандидата медицинских наук Владимира Логинова, дары лета – это польза и удовольствие, но, к сожалению, не все и не для всех.
«Основное правило в употреблении фруктов и ягод — умеренность, особенно для групп риска. Ну и, безусловно, все дары природы необходимо тщательно помыть перед тем, как отправить их в рот»,
- рассказывает Владимир Алексеевич.
Что еще необходимо знать любителям ягод:
Помимо аллергии, опасность клубники кроется в высоком содержании щавелевой кислоты (оксалатов). Для большинства людей это не представляет проблемы, но для определенных групп риска высокое потребление оксалатов может привести к серьезным последствиям.
Согласно исследованиям, потребление клубники вызывает статистически значимое повышение уровня оксалатов даже у здоровых людей, поэтому у пациентов с оксалатными камнями в почках в анамнезе употребление клубники может спровоцировать рецидив. Также есть клубнику опасно пациентам с болезнью Крона или язвенным колитом и тем, кто соблюдает низкокальциевую диету.
Голубика — один из самых изученных с точки зрения доказательной медицины ягодных суперфудов. Ее польза в первую очередь обусловлена высоким содержанием антоцианов — мощных биоактивных соединений с доказанными эффектами. Среди ее полезных свойств – улучшение когнитивных функций, снижение пиковых концентраций глюкозы и инсулина после еды и снижение артериального давления. Также за счет нейтрализации окислительного стресса голубика помогает снижать уровень системного воспаления, которое лежит в основе многих хронических заболеваний.
В голубике содержится витамин К (он важен для свертываемости крови и влияет на эластичность сосудов), марганец, который влияет на заживление ран и метаболизм костей, витамин С, необходимый для синтеза коллагена, и пищевые волокна, которые регулируют моторику и служат пребиотиком для микрофлоры кишечника. Правда, стоит отметить, что переедание голубики может вызвать вздутие живота и диарею.
