Выпечной реквизит для фильма «Последний богатырь. Колобок» изготовили в Пушкино
Предприятие «Каравай-СВ» выступило создателем полного комплекта выпечного реквизита для художественного фильма «Последний богатырь. Колобок». Все изделия – от фигурных хлебов, булочек и декоративных караваев до ягодных пирогов – изготовлены вручную по индивидуальным рецептурам, разработанным с учетом художественного замысла и конкретных съемочных сцен.
«Каравай-СВ» ведет выпуск продукции преимущественно опарным способом с применением технологий длительного холодного тестоведения, а также пшеничных и ржаных заквасок. Производственный цикл составляет более 20 часов, а основная часть ассортимента выпекается в печах с каменным подом. Суточный объем производства включает порядка 200 наименований хлебобулочных изделий, в том числе зерновые, отрубные и ржаные сорта, а также продукцию с добавлением сухофруктов, орехов и семян.
По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
