Погода на сегодня: солнечно, +21…9°С
Уже сентябрь, но так хочется задержать лето! Давайте вспоминать его краски вместе - вот она, яркая красная смородина.
Кстати, о летних воспоминаниях: красная смородина цветет со второй половины мая до середины июня. А сейчас, в разгар осени, самое время переработать урожай и сделать запасы на зиму.
Самые простые способы сохранить ягоду:
Заморозка - идеальный вариант. Можно морозить как ягоды на веточках (для компотов), так и очищенные. Несколько раз промойте ягоды в холодной воде, обсушите и разложите по пакетам и контейнерам, удалив лишний воздух.
Компот - быстро и вкусно. Промытые ягоды (можно добавлять в компот клубнику, вишню и черную смородину) кладут в банку, досыпают сахара по вкусу и заливают кипятком. Затем банку переворачивают.
А еще из красной смородины можно приготовить:
- густое желе,
- варенье,
- пикантный соус к мясу.
