История «Подольчанки» — от фабрики до чайного стола: познавательная встреча прошла в библиотеке № 2
Познавательно-конфетную программу «Подольчанка» — сладкий бренд Подольска!» провела заведующая библиотекой Анастасия Голубева в рамках культурной программы ко Дню города.
Историю кондитерского производства в Подольске начали с артели «Химпищепродукт», работавшей в деревне Ново-Сырово с 1929 года. В годы Великой Отечественной войны предприятие стало заготовительным комбинатом: здесь выпускали сахарин, декстрин, кисели и некоторые виды кондитерских изделий, а также заготавливали продукты для фронта, госпиталей и детских домов.
После реконструкции в 1963 году появилась Подольская фабрика кондитерских изделий, а в 1972 году — знаменитая конфета «Подольчанка». Гостям рассказали историю её создания, связанную с «холодной помадой», и показали, как менялся дизайн обёртки. В 1992 году фабрика получила имя сладкого бренда.
От истории конфеты перешли к русской чайной традиции. В библиотеке работает чайная комната «Терем-Чай». Многие экспонаты для неё подарили читатели.
«Самыми яркими и долгосрочными традициями русского чаепития, которые дошли до нас, стали купеческие. В классической литературе купцы часто выступали в роли отрицательных героев. На самом деле это было не так. Именно купечество способствовало развитию и процветанию России»,
— рассказала Анастасия Голубева.
Купеческое чаепитие отличалось особым размахом: за самоваром проводили много времени, к столу подавали сладости, выпечку и другие угощения.
На встрече вспомнили и необычные факты. Фёдор Достоевский был большим любителем чая и, по воспоминаниям его жены, мог выпивать до восьми самоваров в день. Существовали и маленькие самовары на одну чашку — их называли «эгоистами». О слишком слабом чае говорили: «Чай такой, что Москву видать» — если сквозь напиток можно было разглядеть рисунок или надпись на дне чашки.
Подписывайтесь на канал администрации городского округа Подольск в МАКС
