Фруктоза против сахара: что безопаснее

Фруктоза против сахара: что безопаснее

Фруктозу часто считают лучше сахара, потому что она не вызывает резкого подъёма глюкозы в крови. Но не для диабетиков!

Внимание: фруктоза повышает уровень глюкозы в крови, но медленнее, чем обычный сахар.

Главные эффекты избыточного потребления фруктозы:

усиливается синтез жирных кислот, что связано с накоплением жира в печени и развитием неалкогольной жировой болезни печени;

ощутимо повышает уровень плохого холестерина в крови - триглицеридов и атерогенных липопротеинов, что может ускорить развитие атеросклероза.

Важно: фруктоза не улучшает долгосрочные показатели углеводного обмена и прогноз течения диабета в целом.

Кроме того: фруктоза в продуктах и фруктоза в качестве сахарозаменителя не одно и то же. Фрукты содержат клетчатку, замедляющую всасывание, снижающую скорость роста глюкозы в крови и повышающую чувство насыщения.

Фруктоза - сиропы, порошковые сахарозаменители, диетические продукты - концентрированный источник углеводов без клетчатки, а это ведет к избыточному их потреблению и усиливает метаболическую нагрузку.

Итак: фруктоза небезопасная альтернатива сахару. Она повышает глюкозу, а ее бесконтрольное потребление ведет к ухудшению гликемического контроля.