Чистота - залог здоровья. Гигиеничность и порядок на кухне гарантируют не только уют, но и здоровье и безопасность

Чистота - залог здоровья

Гигиеничность и порядок на кухне гарантируют не только уют, но и здоровье и безопасность.

Чеховские врачи дают несколько советов для снижения рисков пищевых отравлений.

После приготовления пищи:

Тщательно вымыть кухонный стол, посуду, раковину и убрать мусор.

Разделочные доски дезинфицировать моющими средствами и горячей водой.

Использовать дезинфицирующие средства для кухни. Но, обязательно читать этикетку и следовать всем инструкциям.

Разделочные доски и ножи:

Рекомендуется выделить разные доски и ножи для:

сырой продукции;

продуктов, не подвергающихся термической обработке (колбаса, масло, сыр и др.);

остро пахнущих продуктов;

салатных овощей и хлеба.

На разделочных досках не должно быть трещин или заусенцев, где могут скапливаться остатки продуктов и грязь.

Кухонные полотенца и тряпки менять и стирать ежедневно.

Руки тщательно мыть перед любым контактом с пищей, после готовки и перед подачей блюд на стол.

После приготовления пищи:

Удалить все остатки из раковины. Чистую посуду необходимо хранить в сухом виде, поскольку влага - благоприятная среда для микроорганизмов.

Хранение готовых блюд:

Не рекомендуется хранить открытыми рядом с сырыми продуктами или полуфабрикатами, не прошедшими термическую обработку.