Российские производители делают чипсы со вкусом сметаны с луком и краба, в то время как «паприку» везут из-за границы. Рассказываем, что нужно знать о снеках к майским праздникам.
Год назад в России ввели обязательную маркировку снеков, что позволило отследить реальный спрос. Их ассортимент вырос почти вдвое: с 2,9 до 5,7 тысячи, следует из отчёта «Честного знака». Всего же в обороте находится 517 тысяч тонн снеков, из которых 240 тысяч приходится на картофельные чипсы и ещё 107 тысяч на сухарики.
По данным «Базы», отечественные заводы делают ставку на узнаваемые вкусы вроде сметаны с луком, краба или сладких кукурузных палочек. Из-за границы к нам поступают чипсы с паприкой, западные вариации той же сметаны и лука, а на фоне всеобщего ажиотажа вокруг всего азиатского всё активнее завозят восточные снеки.
Среди 567 компаний 80% составляет малый и средний бизнес. Больше всего чипсов и прочих лакомств производят в Московской области, которая выпустила 287 тысяч тонн товара. Следом идут Воронежская и Новосибирская области.
