О соблюдении правил безопасного отдыха на природе в летний период напоминает Роспотребнадзор: следование этим мерам предосторожности поможет избежать вреда для здоровья.
Для транспортировки и хранения скоропортящихся продуктов необходимо использовать сумку-холодильник.
Пищевые продукты лучше приобретать в стационарных предприятиях торговли. Не стоит покупать мясо и другие продукты неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли, без сопроводительных документов.
Не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом — все они служат питательной средой для болезнетворных микробов.
Для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи. Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу, например, салаты, фрукты и овощи.
Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов. Еду лучше поместить в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или завернуть в пищевую пленку.
Пить только кипяченую или бутилированную воду.
При приготовлении мяса:
· мясо для шашлыков нарезать небольшими кусками для качественной прожарки;
· для запекания также лучше взять небольшие куски - это обеспечит термическую обработку внутри куска;
· использовать для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды — одноразовую посуду и столовые приборы;
· жарить шашлык непосредственно перед употреблением.
Важно! Жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70–75°С.
На природе важно мыть руки с мылом до еды и приготовления пищи. Для обработки рук подойдут антибактериальные салфетки. Мыть руки, продукты и посуду можно только бутилированной или кипячёной водой, но не из открытых водоёмов или родников.
При возникновении первых признаков недомогания следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью, не прибегая к самостоятельному лечению. Сохраняйте ответственное отношение к своему здоровью!
Фото: сгенерировано нейросетью
