Когда-то его делали из льда, молока и риса
Когда-то его делали из льда, молока и риса. Сегодня это тысячи тонн и десятки вкусов в Подмосковье
10 июня отмечают Всемирный день мороженого повод вспомнить, что любимый десерт появился гораздо раньше, чем кажется.
Еще в Древнем Китае молоко и рис охлаждали льдом, получая первые прообразы мороженого. Со временем рецепт прошел длинный путь и стал тем самым десертом, который сегодня знают и любят миллионы.
На Руси тоже были свои традиции: зимой на ярмарках продавали замороженное молоко, которое срезали стружкой и ели с медом, вареньем и блинами. А на Масленицу готовили сладкую массу из творога, сметаны и изюма, лепили фигурки и замораживали.
Сегодня это уже не просто традиции, а целая отрасль. Московская область уже 5-й год подряд удерживает 1 место в России по производству мороженого.
За первые 4 месяца 2026 года выпуск вырос на 3,2% и превысил 24 тыс. тонн.
По итогам 2025 года в регионе произвели 82 тыс. тонн продукции, почти половина всего объема ЦФО.
Среди крупнейших производителей региона компания Чистая линия, фабрика Фронери Рус, Богородский хладокомбинат, Дмитровский молочный завод.
Подмосковье сегодня задает вкусовые тренды от классики до современных форматов.