Неправильное питание связали с каждой пятой смертью взрослых в мире

Неправильное питание связали с каждой пятой смертью взрослых в мире

Генетика объясняет только около 10% риска развития болезней. Остальные 90% связаны с окружающей средой, в том числе с питанием, пишет The Conversation.

По данным исследователей, неправильное питание связано примерно с каждой пятой смертью взрослых в мире. В Европе оно становится причиной почти половины смертей от сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые считают, что в еде есть тысячи малоизученных соединений. Эту часть рациона называют пищевой темной материей: она влияет на организм, но пока неясно как именно.

Сейчас исследователи составляют каталог таких соединений. Они надеются, что это поможет понять, почему одна и та же диета одним людям подходит, а другим нет.

Подписаться на РИАМО в MAX