Эксперт рассказал о масле, которое помогает организму в жару
Эксперт рассказал о масле, которое помогает организму в жару
Тыквенное масло летом может стать более полезной альтернативой многим другим растительным маслам, рассказал РИАМО эксперт в области пищевой промышленности Сергей Маликов.
По его словам, масло холодного отжима богато полиненасыщенными жирными кислотами, витамином Е, цинком и каротиноидами. В жару оно легче усваивается и не создает лишней нагрузки на пищеварение.
Эксперт отмечает, что рафинированное подсолнечное масло практически лишено полезных веществ, а оливковое, хотя и считается полезным, уступает тыквенному по содержанию некоторых микроэлементов. При этом сливочное масло и животные жиры в зной лучше ограничить они тяжелее для организма и быстрее портятся.
Еще одно преимущество тыквенного масла насыщенный ореховый вкус. Для заправки салата или холодного супа достаточно одной чайной ложки, поэтому блюдо не получится слишком калорийным.
Маликов добавил, что нерафинированное тыквенное масло можно использовать и для ухода за сухой кожей например, наносить на локти и пятки. Однако от солнца оно не защищает и заменить солнцезащитный крем не может.
По словам эксперта, тыквенное масло лучше использовать в готовых блюдах салатах, кашах и овощах. Жарить на нем не стоит, поскольку при нагревании оно теряет свои полезные свойства. В целом в жаркую погоду специалист советует отдавать предпочтение легкой пище.