Какие фрукты и ягоды покупать в августе 2026 года: гид по сезонным продуктам
В материале РИАМО рассказываем, какие фрукты и ягоды стоит покупать и собирать в августе, чтобы получить максимум вкуса и пользы.
• Дыни и арбузы
Август — лучшее время для арбузов и дынь, созревших в естественных условиях. Именно сейчас они самые сладкие, сочные и ароматные.
• Как выбрать арбуз
Арбуз почти на 92% состоит из воды, хорошо утоляет жажду и содержит ликопин, витамины С, А, группы В, калий, магний и клетчатку. Выбирайте плоды без трещин и повреждений. Допустимо только желтое пятно на боку — признак естественного созревания. При постукивании звук должен быть гулким.
• Как выбрать дыню
Дыня богата витаминами А, С, группы В, фолиевой кислотой, калием, магнием и железом. Спелый плод имеет насыщенный аромат, сухой хвостик, ровную кожуру без повреждений и глухой звук при постукивании. Незрелая дыня пахнет травой, а слишком сладкий запах может говорить о начале порчи.
• Персики
В августе на прилавках много персиков из южных регионов России и соседних стран. Они содержат витамины А, С, Е, К, группы В, калий, магний и антиоксиданты.
При выборе ориентируйтесь на яркий аромат и умеренную мягкость плода. Не стоит сильно сжимать персики или проверять их ногтем — это повреждает кожицу.
• Ягоды
Виноград созревает на юге России в августе. Он богат витаминами С, К, группы В, калием, магнием и антиоксидантами. Максимум полезных веществ содержится в кожуре и косточках. Из-за высокого содержания сахара его стоит с осторожностью есть людям с диабетом.
Ежевика достигает пика сезона в августе. В ней содержатся витамины А, С, Е, К, группы В, минералы и органические кислоты.
Брусника начинает созревать в средней полосе России в августе. Она богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. После заморозки ягода становится менее горькой.
Облепиха — один из самых богатых источников витаминов С, А, Е, К, группы В, а также жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-7.
• Как выбирать и хранить
Фрукты и ягоды должны быть сухими, без плесени, повреждений и следов брожения. На рынке можно попросить у продавца товарно-транспортную накладную и фитосанитарный сертификат.
Домашний урожай также необходимо мыть, тщательно обсушивать и замораживать. Ягоды можно хранить как в чистом виде, так и с небольшим количеством сахара.
