Арбуз — настоящий символ лета. Он почти на 90% состоит из воды, поэтому отлично помогает восполнить потерю жидкости в жаркую погоду. А еще арбуз содержит ликопин — природный антиоксидант, который придает мякоти красный цвет и помогает защищать клетки организма от повреждений.
Чтобы покупка принесла только пользу, выбирайте арбуз внимательно:
кожура должна быть целой, без трещин и вмятин;
хвостик — сухим, но не пересушенным;
полосы — яркими и контрастными;
при постукивании должен слышаться гулкий звук;
на поверхности не должно быть плесени и следов гнили.
Важно помнить:
не покупайте разрезанные арбузы;
не выбирайте плоды с поврежденной коркой;
не храните разрезанный арбуз при комнатной температуре;
перед тем как разрезать плод, тщательно вымойте его под проточной водой — это поможет предотвратить попадание бактерий с кожуры на мякоть.
