Отличный повод надеть резиновые сапоги и взять корзинку
Погода 11 августа:
Переменная облачность, днём и вечером слабый дождь
Температура: +15…+19°C
Ветер: юго-западный, 2-5 м/с.
Сегодня в России отмечается День белого гриба
Белый гриб (он же боровик) по праву носит звание царя лесной флоры. В отличие от собратьев, он не боится ни еловых чащ, ни березовых рощ, а главная его фишка в том, что на срезе он всегда остается белоснежным, за что и получил свое гордое имя. Найти его — главный джекпот для любого грибника.
Считается, что после такой находки поход в лес точно прошел не зря!
Но ценят его не только за размер и красоту. Это настоящий кладезь полезных веществ! По содержанию кальция он не уступает черносливу, по фосфору — рыбе, а белка в нем столько, что гриб давно прозвали «лесным мясом». При этом калорийность смешная — всего 30 ккал на 100 г. Идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой, но любит вкусно поесть.
Важный момент: у боровика есть опасный двойник — желчный гриб (горчак). Он отличается розоватым оттенком на срезе и невероятной горечью, которая при варке только усиливается. Так что, отправляясь на «тихую охоту», будьте внимательны!
А если в лес не получается, устроить праздник можно и на кухне — пожарить картошку с белыми или приготовить ароматный суп. Вкусного вам дня!
Подписаться на канал главы Дмитровского округа Михаила Шувалова
