Арбуз должен звенеть, а дыня — пахнуть мёдом: выбираем бахчевые правильно!

Арбуз должен звенеть, а дыня пахнуть мёдом: выбираем бахчевые правильно!

Август традиционный сезон арбузов и дынь. Но даже сейчас при покупке стоит обращать внимание не только на размер и внешний вид плода, но и на его зрелость, целостность и место продажи. Разбираемся в этом вопросе вместе с главным диетологом Подмосковья Инной Пичугиной.

Чек-лист как выбрать спелый арбуз

на боку должно быть жёлтое или оранжевое пятно это место, которым плод лежал на земле во время созревания;

хвостик сухой и ломкий;

корка без трещин, вмятин и других повреждений;

при постукивании спелый арбуз обычно издаёт звонкий звук.

Выбираем дыню

спелая дыня обладает приятным сладковатым, медово-фруктовым ароматом;

при постукивании звук, наоборот, должен быть глухим;

корка слегка пружинит, но после надавливания на ней не остаётся вмятин.

Особое внимание целостности плода. Через повреждённую кожуру в мякоть могут попадать микроорганизмы, поэтому покупать разрезанные арбузы и дыни на улице не стоит.

Бахчевые лучше приобретать на официальных рынках и ярмарках, а также в магазинах и супермаркетах, где продукция проходит необходимый контроль.

Не забудьте тщательно вымыть кожуру перед тем, как разрезать арбуз или дыню!