3 сентября – День прощания День винограда!
Виноградарство обычно ассоциируется с южными регионами России. Но сегодня это направление всё активнее развивается и в средней полосе.
В Подмосковье оно уже вышло за рамки эксперимента и стало устойчивой практикой. Климат региона даёт для этого свои преимущества:
много солнечных дней летом;
прохладные ночи в период созревания ягод;
световой день длиннее на 30-40%, чем на юге.
Ещё в XIX веке здесь пытались выращивать виноград и делать вино. Но настоящий разворот произошёл уже в XXI веке – с появлением устойчивых сортов и современных агротехнологий.
Сегодня в Московской области работают 3 лицензированные винодельни. Используют как собственный виноград, в том числе с посадок открытого и защищённого грунта, так и сырьё с юга России. Параллельно развивается и частное виноградарство.
Отдельный интерес – сорт Солярис. Он хорошо адаптирован к прохладному климату и даёт вина с яркой естественной кислотностью и свежим вкусом.
Так постепенно формируется своя винодельческая карта – не южная классика, а собственная история средней полосы.
