Экономист подсчитал, сколько можно сэкономить на грибах и ягодах из леса
Экономист подсчитал, сколько можно сэкономить на грибах и ягодах из леса
Самостоятельный сбор грибов, ягод, трав и орехов способен сэкономить семейному бюджету около 116 тыс. руб за сезон с мая по октябрь. Наибольшую выгоду могут принести грибы до 80 тыс. руб. Об этом РИАМО рассказал профессор Финансового Университета при Правительстве РФ, д.э.н. Сергей Толкачев.
Экономия реальна, но она требует времени, знаний и физических усилий. Это не пассивный доход, а полноценная замена похода в магазин на поход в лес, отметил Толкачев.
По его расчетам, за сезон можно собрать около 3040 кг лесных ягод черники, брусники, земляники и костяники. Если ориентироваться на 30 кг и среднюю стоимость замороженных ягод около 500 руб за кг, потенциальная экономия составит примерно 15 тыс. руб. Заготовки также позволят зимой реже покупать джемы и десерты.
Еще около 15 тыс. рублей, по оценке экономиста, можно сберечь на травах и чае. За сезон можно заготовить несколько килограммов иван-чая, душицы, зверобоя и листьев смородины. Щавель и крапива для супов способны дополнительно сократить расходы на зелень примерно на 35 тыс. руб.
Толкачев связал наибольшую часть потенциальной экономии с грибами. Опытная семья способна собрать за сезон 100200 кг белых, подберезовиков, лисичек, опят и груздей, тогда как начинающие грибники около 3050 кг.
При условном объеме в 100 кг и средней цене лесных грибов в 800 руб. за килограмм экономия может достигнуть 80 тыс. руб. Дополнительно сократить зимние расходы позволят самостоятельно засоленные и маринованные грибы.
Еще несколько тысяч рублей можно сэкономить на орехах. В средней полосе России речь может идти, например, о лещине, а в Сибири о кедровых орехах. При заготовке 5 кг лесного фундука экономист оценил выгоду примерно в 3,5 тыс. руб.
В сумме грибы могут сэкономить около 80 тыс. рублей, ягоды и травяные чаи еще по 15 тыс. рублей, а зелень и орехи несколько тысяч. Таким образом, при активном сборе и заготовке дикоросов потенциальная экономия семейного бюджета за сезон может составить около 116 тыс. рублей.
Если ехать в лес надо на машине, то следует вычитать из экономии бензин. Если лес рядом это весомый плюс. Экономия работает, если у вас есть морозильная камера и место для банок, пояснил эксперт.
Кроме того, перед сбором дикоросов необходимо учитывать действующие в конкретном регионе ограничения. Особенно внимательно следует относиться к редким видам грибов и растений, сбор которых может быть запрещен или ограничен.