Подольчанка конфета, которая стала частью истории нашего округа
Во Всемирный день конфет вспоминаем наш сладкий символ. Конфеты Подольчанка жители округа знают и любят уже не одно десятилетие.
История сладкого бренда началась в 1960-х годах. По одной из версий, во время официального визита в США председатель Совета министров СССР Алексей Косыгин попробовал конфеты с начинкой Холодная помада. Они ему понравились, и образцы привезли в Советский Союз, передав специалиста-кондитерам. Им предстояло изучить состав и разработать аналог для отечественного производства.
Первую партию новой советской конфеты под названием Подольчанка выпустили в 1971 году на Подольской кондитерской фабрике: наше предприятие было экспериментальной площадкой НИИ кондитерской промышленности СССР, где разрабатывали новые рецепты.
Новинка быстро завоевала популярность, получала золотые медали на выставках пищевой промышленности. Менялась упаковка, развивалось производство, но название, связанное с Подольском, осталось. В 1992 году предприятие официально получило имя Подольчанка, а в 2006-м стало называться B&B. В 2008 году дизайн конфеты обновили: исследования показали, что покупатели ассоциируют Подольчанку с образом романтичной, лёгкой девушки жительницы Подольска. Так на обёртке появилась её фигура в акварельном стиле на фоне городского кафе.
Сегодня Подольчанку по-прежнему выпускают в Подольске, на фабрике B&B. У конфеты два варианта с классической и шоколадной начинкой, а упаковка вновь обновилась, стала ярче.
Конфету делаем по уникальному рецепту с использованием особой технологии приготовления помады без варки. В состав начинки входят сгущённое молоко, сливочное масло и тонкоизмельчённая сахарная пудра. Нежная помадно-кремовая начинка со сливочным вкусом покрыта шоколадной глазурью,
рассказывают технологи предприятия.
Всего лишь конфета, но именно из таких знакомых мелочей складывается местная идентичность то, что объединяет поколения, вызывает тёплые воспоминания и помогает чувствовать связь с родным краем и с гордостью о нем говорить.
Подписывайтесь на канал администрации городского округа Подольск в МАКС #ГоспабликиМО