Сегодня Тыквенный спас!
В Подмосковье в этом году собрали 165 тонн тыквы. Её выращивают как фермерские хозяйства, так и крупные сельхозпредприятия.
В регионе представлены разные сорта – от классических до необычных. Например, «Оранж Саммер» с яркими круглыми плодами, которые легко спутать с огромными апельсинами.
Есть повод для пирога!
Ингредиенты: 260 г тыквы, 3 яйца, 200 мл кефира, 260 г муки, 180 г сахара, 70 мл растительного масла, 10 г разрыхлителя, 0,3 ч. л. корицы, 1 ст. л. тыквенных семечек.
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте кефир и растительное масло. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности. В форму, смазанную маслом, выложите половину теста, распределите сверху натёртую на крупной тёрке тыкву, посыпьте корицей и залейте оставшимся тестом. Украсьте тыквенными семечками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Хорошего праздника и вкусной осени!