В барах турецких отелей под одним названием могут подавать коктейли с разным вкусом: рецептуры, марки алкоголя и ингредиенты зависят от гостиницы. В меню встречаются как простые мохито и джин-тоник, так и сладкие фруктовые напитки, крепкие смеси и безалкогольные варианты. Состав и включение коктейлей в систему «всё включено» лучше уточнять на месте. ### Привычная классика **Мохито** готовят из белого рома, мяты, лайма, сахара и содовой. В отелях лайм иногда заменяют лимоном, а сахар — сиропом; вместо содовой может быть лимонно-лаймовая газировка. Поэтому напиток бывает слаще, чем ожидается. Свежая мята и цитрусовая кислинка помогают ему оставаться освежающим. **Джин-тоник** — джин с тоником, льдом и ломтиком лимона или лайма. Характерную горчинку ему придаёт тоник, поэтому это вариант для тех, кто не любит приторные коктейли. **Виски-колу** смешивают со льдом и колой; количество газировки можно попросить уменьшить. В **ром-коле** вместо виски используют ром: белый обычно даёт более мягкий вкус, тёмный — карамельные оттенки. Добавление лаймового сока превращает сочетание в **Куба Либре**. В **Скрудрайвере** водку смешивают с апельсиновым соком. Пакетированный сок, который используют в некоторых гостиницах, отличается по вкусу от свежевыжатого; иногда в напиток добавляют гренадин. ### Сладкие и фруктовые варианты **Пина Колада** сочетает ром, ананасовый сок и кокосовые ингредиенты — сливки, молоко, ликёр или сироп. Она обычно сладкая и сливочная, с ярким вкусом кокоса. **Секс на пляже** в классическом варианте делают с водкой, персиковым ликёром, апельсиновым и клюквенным соками. В гостиничном рецепте ликёр может заменяться сиропом, а в некоторых версиях используют текилу и гренадин. В **Голубой лагуне** синий цвет даёт блю кюрасао с апельсиновым ароматом; также обычно добавляют водку, лимонный сок и лимонад или газировку. Иногда вместо алкогольного ликёра используют сироп — состав стоит проверить. **Текила Санрайз** готовят с апельсиновым соком и гренадином: сироп опускается на дно и создаёт переход от жёлтого к красному. Сладкий сок может маскировать алкогольный вкус. **Клубничный Дайкири** делают на основе рома, клубники, сока лайма и сахарного сиропа; пюре или сироп вместо ягод меняют вкус, а ледяная версия может напоминать сорбет. ### Кислые, горькие и крепкие коктейли **Маргарита** — текила, апельсиновый ликёр и лаймовый сок; ей свойственны кислинка и солёный ободок бокала. В отелях лайм иногда заменяют лимоном или готовой смесью. **Виски Сауэр** соединяет виски, лимонный сок и сахарный сироп; яичный белок для пены используют не всегда. **Апероль Спритц** смешивают из апероля, игристого вина и содовой. Он цитрусовый и слегка горький. **Лонг-Айленд Айс Ти** содержит водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликёр, лимонный сок и колу — чая в классическом рецепте нет. Это крепкий коктейль, хотя сладкая газировка смягчает вкус алкоголя. Среди других вариантов встречаются **Кровавая Мэри** с водкой, томатным соком, специями и соусами, **Космополитен** с водкой, апельсиновым ликёром, клюквенным соком и лаймом, а также **Негрони** и кофейный **Эспрессо Мартини**. ### Что уточнить перед заказом Единого списка коктейлей, включённых в «всё включено», нет: условия различаются даже между отелями. Импортные ликёры и игристое могут входить в премиальную карту или оплачиваться отдельно. В барах у бассейна обычно предлагают более простые напитки, а в лобби выбор может быть шире. Если коктейль слишком сладкий, можно попросить уменьшить количество сиропа. Стоит уточнить, используют ли свежую мяту и какой сок добавляют. Для тех, кто не употребляет алкоголь, готовят, например, **Вирджин Мохито** без рома, **Вирджин Пина Коладу** без спиртного и **Ширли Темпл** с газировкой и гренадином. Цвет напитка не показывает, есть ли в нём алкоголь: синий ликёр могут заменить сиропом. Это особенно важно, если коктейль заказывают ребёнку. Сладость также не означает низкую крепость — в многокомпонентных смесях сок и лёд способны скрывать вкус алкоголя.
