Кето-запеканка из цветной капусты и брокколи с фрикадельками и сыром

В этой запеканке цветную капусту и брокколи сочетают с фрикадельками, заливают смесью яиц со сливками и дополняют сыром. Овощи предварительно отваривают всего пару минут, а затем запекают при 200 °C до румяной корочки. **Ингредиенты:** - цветная капуста — 400 г; - брокколи — 400 г; - яйца — 8 шт.; - сливки жирностью 10% — 8 ст. ложек; - домашний фарш с солью, перцем, луком, яйцом и приправой — 400 г; - твёрдый или полутвёрдый сыр — 100 г; - соль — по вкусу; - зелень — по желанию. **Приготовление:** 1. Разберите обе капусты на соцветия и отварите около двух минут. Слейте воду. 2. Взбейте яйца со сливками и солью. Из фарша сформируйте фрикадельки, сыр нарежьте крупными кубиками. 3. Вылейте яичную смесь в форму для запекания. Разложите в ней, чередуя, соцветия капусты и фрикадельки, сверху добавьте сыр. 4. Запекайте 20–25 минут при 200 °C, пока сыр не подрумянится. Перед подачей при желании посыпьте зеленью.