Для супа понадобятся тыква, кабачок, картофель, морковь и лук. По желанию можно добавить мясо. В рецепте используются куркума, лавровый лист, мускатный орех и кайенский перец средней остроты; в конце приготовления суп дополняют столовой ложкой молока. Ингредиенты: - тыква; - кабачок; - картофель; - морковь; - лук; - мясо — по желанию; - куркума, лавровый лист, мускатный орех и кайенский перец; - топлёное масло. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками и измельчите в блендере с водой. Картофель, кабачок и морковь нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Обжарьте лук и морковь на топлёном масле в кастрюле или на сковороде. Переложите их в кастрюлю с тыквенной смесью, добавьте кабачок, картофель и, если используете, мясо. Варите 15–20 минут. За 10 минут до готовности добавьте специи. В конце влейте столовую ложку молока — она придаст супу цвет. false
Тыквенный суп с кабачком, картофелем и пряностями: простой рецепт
Источник: Анна. Здоровый образ жизни.