Из тонкого лаваша, курицы, овощей и сыра можно приготовить сытный рулет, который понравится всей семье. Начинка получается сочной, а сметанный соус помогает лавашу не пересохнуть в духовке. На подготовку уйдёт немного времени — и простой ужин готов.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш размером 30 ? 40 см — 4 листа;
- куриная грудка — 250 г;
- яйца — 5 штук: 4 для начинки и 1 для соуса;
- зелёный лук — 100 г;
- помидоры — 3 штуки;
- сладкий перец — 1 штука;
- сыр — 100 г;
- сметана — 150 г;
- соль, чёрный перец и паприка — по вкусу;
- приправа для курицы — ? чайной ложки.
Подготовьте начинку и соус
Отварите куриную грудку и разберите её на волокна. Четыре яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Нарежьте зелёный лук, помидоры и сладкий перец, сыр натрите на тёрке. Приправьте курицу солью, перцем, паприкой и смесью для курицы.
Для соуса смешайте сметану с одним яйцом, добавьте соль и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
Соберите и запеките рулет
Разложите лист лаваша, смажьте соусом и посыпьте сыром. Накройте следующим листом, снова добавьте соус и распределите начинку слоями: курицу, помидоры со сладким перцем, яйца и зелёный лук. Сверните лаваш рулетом и переложите на противень. Повторите с оставшимися ингредиентами.
Смажьте рулеты соусом и запекайте в духовке при 200 °C около 15–20 минут. Подавайте горячими — снаружи лаваш слегка подрумянится, а внутри начинка останется мягкой и сочной.