10 необычных сортов кабачков: полосатые, длинноплодные и похожие на спагетти

Кабачки различаются не только цветом: среди необычных вариантов есть плоды с мраморной окраской, изогнутой формой и мякотью, которая после приготовления распадается на волокна. Ниже — 10 сортов с характеристиками и рекомендациями по использованию. 1. «Зебра». Удлинённые плоды весом 0,8–1,2 кг покрыты тёмными полосами на светло-зелёном фоне. Мякоть нежная, чуть сладкая, с лёгким ореховым оттенком. Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к мучнистой росе. Кабачки жарят, тушат и консервируют. 2. «Фестиваль F1». Плоды округлые, похожие на небольшие тыквы; окраска бывает жёлтой, зелёной, оранжевой или полосатой. Вес — 0,6–1 кг. Плотная мякоть с приятной сладостью подходит для запекания и фарширования. Разноцветные кабачки эффектно выглядят на грядке и в нарезке. 3. «Тигрёнок». Цилиндрические, слегка ребристые плоды достигают 25 см и весят около 1 кг. На светло-зелёной кожуре заметны тёмные полосы. Белая сочная мякоть не горчит. Сорт рано созревает и устойчив к перепадам температуры; его едят свежим и используют для кабачковой икры. 4. «Лагенария змеевидная». Изогнутые тёмно-зелёные плоды могут вырастать до 1–1,5 м. Молодые используют в пищу как кабачки, а зрелые — для изготовления декоративных сосудов. Растению нужны опора и достаточно места. Вкус мякоти нейтральный, поэтому она хорошо сочетается с пряностями. 5. «Спагетти». Овальные жёлтые плоды весят 1–1,3 кг. При термической обработке мякоть разделяется на волокна. Сорт среднеспелый и урожайный; его используют для запекания и диетических блюд, например подают с соусом. 6. «Чёрный красавец». Плоды цилиндрические, тёмно-зелёные, почти чёрные, длиной 20–25 см и весом 0,9–1,1 кг. Светлая плотная мякоть содержит больше сахаров. Сорт холодостоек и долго плодоносит. Кабачки подходят для разных способов приготовления. 7. «Золотой гребешок». Грушевидные плоды ярко-оранжевые, с бугристой поверхностью, весят 0,7–1 кг. Оранжевая мякоть сладкая, с ароматом дыни. Среднеспелому сорту требуется солнечное место. Кабачки едят свежими, добавляют в соки и десерты. 8. «Арлекин». Округлые плоды диаметром около 15 см весят 0,5–0,8 кг. На кожуре сочетаются зелёные, серые и кремовые пятна, а мякоть светло-жёлтая и нежная. Сорт устойчив к заболеваниям и подходит для небольшого участка. Его используют для запекания, гриля и маринования. 9. «Крукнек». У этих жёлтых или оранжевых кабачков грушевидная форма, изогнутая «шейка» и бугристая кожура. Вес плода — 0,4–0,7 кг, мякоть кремовая и сладковатая. Сорту нужны тепло и плодородная почва. Кабачки подходят для тушения, фарширования и заморозки. 10. «Тромбончино». Итальянский сорт образует изогнутые плоды длиной до 50–60 см и весом до 2–3 кг. Кожура светло-зелёная, мякоть плотная и сладкая. Молодые кабачки готовят как обычные, а зрелые можно хранить: в помещении они дозревают. Сорт подходит для жарки и приготовления пасты.