Тыква Баттернат: особенности сорта, посадка и уход

Баттернат — теплолюбивая тыква с грушевидными плодами весом 1,2–2,5 кг и сладковатой мякотью с мускатно-ореховым оттенком. Сорт выращивают и в южных, и в северных регионах России, но растения нужно защищать от холода, а для посадки выбирать солнечное место. Сорт вывели в США в 1960-х годах, скрестив мускатную и африканскую тыквы. Баттернат бывает кустовым и плетистым: длина плетей достигает 1–1,5 м у первой разновидности и 2,5 м у второй. Плоды обычно вырастают до 22–30 см. Кожура желтовато-оранжевая, мякоть яркая, семена собраны в нижней части плода. Тыквы созревают через 80–90 дней после появления всходов; сбор обычно приходится на август — начало сентября. При благоприятной погоде и хорошем уходе куст может дать до 15 кг плодов, а урожайность при промышленном выращивании составляет 40–60 т/га. Баттернат засухоустойчив, но плохо переносит холод: семена прорастают при температуре не ниже +15…+16 °C. При похолодании до 0 °C посадки укрывают. Мякоть используют для супов, каш, пюре, соков, запеканок и десертов; её также можно есть сырой. Крупные плоды подходят на корм скоту. Благодаря компактному размеру тыкву удобно готовить целиком или порционно. Для посадки выбирают освещённый, защищённый от сквозняков участок с рыхлой плодородной почвой. Осенью землю перекапывают на 30 см, добавляя навоз или перегной — 10 или 14 кг на 1 м? соответственно, а также компост и калийные удобрения. Для тяжёлой глинистой почвы используют торф или крупный песок. Подходящий уровень pH — 6,5–7,4. Хорошие предшественники — лук, картофель и капуста; после бахчевых культур Баттернат не сажают. Семена высевают в открытый грунт в конце мая, когда минует угроза заморозков: по несколько штук в лунку на глубину 3–4 см. Их можно предварительно прорастить во влажной ткани в течение двух суток. Схема посадки — 60 ? 100 см для кустовых форм и 100 ? 150 см для плетистых. На рассаду семена сеют в апреле, а примерно через месяц переносят растения в прогретую почву. В холодных регионах рассаду высаживают в теплицу. Баттернат регулярно поливают, особенно при формировании завязей. Когда плод достигает размера яблока, полив прекращают: избыток воды может сделать мякоть водянистой и менее сладкой. За сезон проводят 2–3 подкормки: сначала азотную, затем в период цветения и после образования завязей — дрожжевую, калийную или комплексную. Рыхление и мульчирование помогают удерживать влагу и сдерживать сорняки. Плетистым растениям нужна подвязка. Устойчивость к болезням у сорта средняя: возможны мучнистая роса, бактериоз и гнили. Для профилактики применяют фунгицидные обработки; при бактериозе поражённые кусты удаляют. В жару растения могут повреждать тля и паутинный клещ. Урожай собирают до первых заморозков, срезая тыквы вместе с плодоножкой. Неповреждённые плоды хранят в сухом прохладном месте при температуре не выше +10 °C; нарезанную мякоть можно заморозить.