Морковь и лук сначала пассируют, а затем измельчают блендером и добавляют в фарш — так овощи становятся частью котлетной массы. Котлеты можно приготовить на ужин или сделать впрок и заморозить: позже их готовят в аэрогриле. **Ингредиенты** - фарш — свиной, говяжий и куриный или на выбор; - морковь; - лук; - соль и специи; - панировочные сухари; - паприка; - растительное масло для жарки. **Приготовление** 1. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте крупными кусочками. Пассируйте овощи на сковороде до готовности. 2. Измельчите овощи блендером и смешайте с фаршем. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. 3. Соедините панировочные сухари с паприкой и обваляйте в смеси каждую котлету. 4. Готовьте котлеты на сковороде с растительным маслом или в аэрогриле до готовности.
Котлеты с пассированными овощами: рецепт с морковью, луком и паприкой
Источник: Готовим вкусно с душой