Солянка из капусты — это великолепное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит как для ужинов, так и для праздничного стола. Низкокалорийное и полезное, это блюдо обязательно понравится всем, кто ценит домашнюю кухню.
Ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 150 мл воды
- 30 мл растительного масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
Этапы приготовления
Начать с подготовки всех необходимых ингредиентов.Капусту тонко нашинковать, лук – мелко нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до получения прозрачной текстуры.Добавить натертую морковь и жарить еще на протяжении трех минут, после чего всыпать мелко нарезанный чеснок и тщательно перемешать.В эту же сковороду добавить капусту и снова насладиться ароматами, тщательно перемешав ингредиенты.В отдельной посуде смешать томатную пасту с водой, полученной жидкостью залить капусту, слегка посолить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 40 минут, не забывая помешивать время от времени.Когда солянка готова, следует вкусно её посолить и поперчить по вашим предпочтениям.Подача блюда
Гарячую солянку можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, украсив зеленью.
