На каждом празднике хочется удивить гостей неординарными кулинарными изысками. Этот салат со шпротами станет настоящей находкой для любого стола — он выглядит эффектно и обладает потрясающим вкусом.
Обычные бутерброды со шпротами немного поднадоели, поэтому пришла идея создать нечто более интересное. И результат не заставил себя ждать!
Как готовить
Первым делом стоит начать с картофеля. Его можно запечь с любимыми специями или же отварить в мундире — в любом случае, он станет отличной основой для салата. Далее необходимо приготовить особую заправку: смешайте зернистую горчицу, мед, щепотку соли, желток и рассол от огурцов.
Теперь переходим к овощам. Пекинскую капусту нарезаем соломкой, а маринованные огурцы — кружочками. Все ингредиенты соединяем с картофелем и добавляем заправку. Замечательное дополнение к салату — маринованный лук.
Чтобы салат выглядел по-настоящему празднично, используйте большую плоскую тарелку: в центре разместите стакан, а вокруг него аккуратно выложите основные ингредиенты.
Завершающий штрих: сверху украсьте салат шпротами, половинками черри, обильно посыпьте сухариками и тертым сыром, желательно копченым. В результате получится ароматное и сытное блюдо с легким дымным оттенком!
Ингредиенты на 4 порции
- Соленый огурец — 100 г
- Шпроты — 115 г (или 1 банка)
- Картофель — 3 небольшие штуки
- Пекинская капуста — 300 г
- Сухарики — 50 г
- Томаты черри — 100 г
- Сыр — 50 г
- Зеленый лук — 30 г
- Маринованный лук — 100 г (из 1 средней головки)
Для заправки:
- Зернистая горчица — 2 ч.л.
- Желток — 1 шт.
- Рассол от огурцов — 3 ст.л.
- Мед — 2 ч.л.
