«Почитайте состав»: врач раскритиковала популярные виды колбас
Большинство вареных колбас сложно назвать полезным продуктом из-за состава и высокой степени переработки, сообщила РИАМО главный врач сети клиник «Персона» и «Прозрение» Светлана Григорьева.
Ранее власти РФ утвердили методичку с советами по ЗОЖ. В частности, там рекомендовали свести к минимуму полуфабрикаты, колбасы, соусы, белый хлеб, сладости, выпечку, газировку и соки.
«Честно говоря, в пользе и целесообразности употребления большинства вареных колбас я сильно сомневаюсь и уже достаточно давно практически отказалась от их потребления, заменив на просто нежирное мясо. Почитайте состав на упаковках: было бы здорово, если бы там всегда указывали процентные соотношения, и тогда стало бы понятно, какова доля мяса в этом продукте», — сказала Григорьева.
По ее словам, если говорить про сырокопченые колбасы, там доля мяса выше, но и соли достаточно много, а она в больших количествах не очень хороша для организма.
«В качестве деликатеса побаловать себя небольшим кусочком — да, можно. Но делать это элементом постоянного питания я бы не рекомендовала», — добавила врач.
Она уточнила, что предпочитает говорить не о запретах, а о разумных ограничениях. Когда человек понимает, зачем он что-то меняет, и делает это осознанно — рекомендации перестают быть «идеальной картинкой» и становятся работающим инструментом.
