С тонкостями технологические процесса крупного молочного предприятия познакомили подольских кадетов
Экскурсию для воспитанников кадетского класса Росгвардии школы №18 имени Подольских курсантов организовали сотрудники Подольского отдела вневедомственной охраны. Юные гости побывали на одном из ведущих молочных предприятий страны — «РостАгроКомплекс».
На мероприятии ребятам рассказали технологию создания глазированных сырков и детально показали путь продукта: от приемки высококачественного молока до финальной упаковки.
Кадеты увидели, как изготавливается творожная основа — её тщательно смешивают, калибруют по влажности и жирности, затем формуют в брикеты, покрывают шоколадной глазурью и мгновенно замораживают для сохранения структуры. Далее сырки отправляются на металлодетектор и в упаковочную линию, где каждый батончик получает индивидуальную этикетку.
Юные гости посмотрели за работой современного автоматизированного оборудования, а также узнали о жестких стандартах безопасности и санитарного контроля, обязательных на каждом этапе производства. Помимо сырков, школьникам показали линию выпуска йогуртов — от заквашивания до фасовки.
Будущие защитники задавали вопросы о тонкостях работы технологов, критериях отбора сырья и сроках годности.
«Больше всего мне запомнился этап нанесения глазури. Машина работает как часовой механизм: быстро, чётко, без единой ошибки. За этим было интересно наблюдать»,
– поделился кадет Роман Хамьянов.
Завершилась встреча приятным сюрпризом: дегустацией свежей продукции. Ребята попробовали несколько вкусов глазированных сырков и йогуртов, а также в неформальной обстановке поделились впечатлениями и своими пожеланиями к производителю.
Подписывайтесь на наш канал в МАКС
