Арбуз должен звенеть, а дыня — пахнуть мёдом: выбираем бахчевые правильно!
Август — традиционный сезон арбузов и дынь. Но даже сейчас при покупке стоит обращать внимание не только на размер и внешний вид плода, но и на его зрелость, целостность и место продажи. Разбираемся в этом вопросе вместе с главным диетологом Подмосковья Инной Пичугиной.
Чек-лист как выбрать спелый арбуз
на боку должно быть жёлтое или оранжевое пятно — это место, которым плод лежал на земле во время созревания;
хвостик — сухой и ломкий;
корка — без трещин, вмятин и других повреждений;
при постукивании спелый арбуз обычно издаёт звонкий звук.
Выбираем дыню
спелая дыня обладает приятным сладковатым, медово-фруктовым ароматом;
при постукивании звук, наоборот, должен быть глухим;
корка слегка пружинит, но после надавливания на ней не остаётся вмятин.
Особое внимание — целостности плода. Через повреждённую кожуру в мякоть могут попадать микроорганизмы, поэтому покупать разрезанные арбузы и дыни на улице не стоит.
Бахчевые лучше приобретать на официальных рынках и ярмарках, а также в магазинах и супермаркетах, где продукция проходит необходимый контроль.
Не забудьте тщательно вымыть кожуру перед тем, как разрезать арбуз или дыню!
