Подмосковный чеснок и лук – от осенних недугов
Говорят, осень – сезон простуд. У подмосковных аграриев на это есть свой ответ – лук и чеснок нового урожая.
В регионе уже собрано более 1,8 тыс. тонн репчатого лука и 8 тонн чеснока. Уборка продолжается.
Овощи содержат фитонциды, в чесноке есть аллицин, в луке – кверцетин, плюс витамин C. Получается готовая осенняя «аптечка» на вашей кухне!
Но всё же напоминаем: лук и чеснок не заменяют врача. Заболели – идём к доктору, а на кухне выбираем хороший суп
Лайфхаки, которые пригодятся:
• Порезали чеснок – дайте ему «подышать» около 10 минут до нагрева. За это время образуется аллицин;
• Добавляйте чеснок в блюдо в конце готовки: аромат и польза сохранятся;
• Храните лук и чеснок в сухом, прохладном и тёмном месте;
• Выбирайте подмосковное: у местных овощей короткий путь от поля до прилавка.
