Овсянку часто называют полезным завтраком для сердца, однако похожее внимание заслуживает и пшено. В нём есть клетчатка и растительные соединения, которые, согласно исследованиям, могут благоприятно влиять на уровень холестерина.
Чем примечательно пшено
В чашке готового пшена — около 207 калорий, 6 граммов белка и чуть больше 2 граммов клетчатки. По её количеству оно немного уступает овсянке, зато содержит витамины группы B. В составе крупы также есть устойчивый крахмал, бета-глюкан, инулин и фитостерины — вещества, которые изучают в связи с контролем холестерина.
В обзоре 19 исследований, опубликованном в 2021 году в журнале Frontiers in Nutrition, употребление проса связывали со снижением общего холестерина в среднем на 8%, а «плохого» холестерина ЛПНП — на 10%. Также отмечалось снижение уровня триглицеридов и небольшой рост «хорошего» холестерина ЛПВП. Эти результаты не означают, что пшено гарантированно даст такой эффект каждому: на показатели влияют рацион и состояние здоровья в целом.
Возможное влияние на здоровье
Обзор 2023 года в журнале Separations указывает и на другие потенциальные свойства пшена. Содержащиеся в нём полифенолы и клетчатка могут поддерживать здоровье кишечника и помогать сглаживать колебания сахара в крови. Исследователи также изучают возможное влияние крупы на артериальное давление и обмен веществ, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Пшено может стать частью разнообразного рациона, но не заменяет назначенное лечение и не гарантирует профилактику заболеваний. При повышенном холестерине рекомендации по питанию и терапии лучше обсудить с врачом.
