Для омлета понадобятся 300 г кабачка, 3 яйца и 150 мл молока. Кабачок сначала обжаривают до готовности, а затем заливают яичной смесью и готовят под крышкой около 5 минут на слабом огне. Ингредиенты: — кабачок — 300 г; — яйца — 3 шт.; — молоко — 150 мл; — соль — по вкусу; — масло для жарки. Кабачок вымойте и при необходимости очистите. Нарежьте кубиками примерно по 1 см. Разогрейте в сковороде немного подсолнечного масла и обжаривайте кабачок на сильном огне до готовности. Посолите. Если накрыть сковороду крышкой, кабачок приготовится быстрее и будет меньше брызг. Пока кабачок жарится, смешайте яйца с молоком и солью. Влейте смесь в сковороду, убавьте огонь до минимального и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Омлет готов, когда на его поверхности не останется сырых участков.
