Совместно с депутатом Московской областной Думы Дианой Алумянц посетили Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования в Видном.
Институт является филиалом Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН и работает в нашем округе более 25 лет. Здесь разрабатывают инновационные технологии для консервной, овощесушильной и перерабатывающей промышленности — от новых рецептур функционального и детского питания до подготовки ГОСТов и внедрения разработок на предприятиях.
С работой института нас познакомил директор «ВНИИТеК» Артём Самойлов. Он показал три лаборатории: технологии консервирования, пищевых систем и оборудования консервного производства. Научно-исследовательский испытательный центр аккредитован по более чем 200 методикам — это позволяет проводить полный спектр анализов качества и безопасности пищевой продукции. Также здесь действует инновационно-аналитический отдел с курсами повышения квалификации для специалистов отрасли.
После знакомства с институтом обсудили с руководством дальнейшие планы развития. ВНИИТеК не только сохраняет научные традиции, но и активно внедряет новые технологии, помогая пищевой промышленности страны.
