Это сочетание ингредиентов может показаться нестандартным, однако результат приятно удивит не только гурманов, но и любителей легкой кухни. Блюдо не только изысканное, но и полезное, поскольку сочетает в себе все лучшие свойства тыквы и морепродуктов.
Что понадобится?
- Тыква: около 500 г.
- Морской коктейль: включает щупальца кальмара, мидии и креветки — 400 г (можно приобрести в замороженном виде).
- Креветки: очищенные — 100-130 г.
- Сладкие перцы: по 2 небольших каждого цвета — красного, желтого и зеленого.
- Лук: 1 средняя головка репчатого лука.
- Сливки: 200 г (20%).
- Твердый сыр: около 70 г.
- Чеснок: 2-4 зубца по вкусу.
- Приправы: соль, перец и копченая паприка — 1-2 ч.л.
- Кетчуп: одна столовая ложка домашнего.
- Зелень: по вкусу, а также сливочное масло для жарки.
Этапы приготовления
Сначала тыкву нарезать небольшими кубиками, а лук мелко нашинковать. Сладкие перцы следует нарезать тонкими слайсами. На предварительно разогретой сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить перцы и тыкву. Тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи почти готовы, добавьте к ним кетчуп, сливки, посолите и поперчите, добавьте паприку. Тушите до полной готовности.
Параллельно на другой сковороде слегка обжарьте морской коктейль и очищенные креветки с рубленным чесноком. Не забудьте слить лишнюю влагу с морепродуктов перед жаркой.
Завершение и сервировка
К готовым овощам добавьте морепродукты и тщательно перемешайте. Сверху посыпьте натертым сыром и зеленью, накройте крышкой, чтобы сыр успел расплавиться. Подавайте блюдо горячим — это сочетание станет настоящим гастрономическим открытием!
