Погружение в мир тыквы — это сделать шаг в атмосферу осени, а тыквенные панкейки просто идеально подходят для этого. Их мягкий и теплый аромат наполняет дом уютом и согревает душу в прохладные дни.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Чтобы приступить к приготовлению этих панкейков, понадобятся следующие ингредиенты:
- 240 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 60 мл молока (предпочтительно кокосового)
- 100 г муки (можно использовать цельнозерновую, спельтовую или муку из зеленой гречки)
- 0.5 ч.л. корицы или смеси пряностей для кофе
- Щепотка соли
- Цедра одного апельсина
- Подсластитель на выбор: сироп топинамбура, кокосовый сахар или другой заменитель
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- 30 г масла (гхи или кокосового)
Этапы приготовления
Процесс приготовления довольно прост и увлекательный:
Панкейки получаются воздушными и пышными. Для достижения лучшего результата рекомендуется использовать молоко или кефир комнатной температуры.
