Изменения на пищеблоке Сергиево-Посадской больницы: свежие рецепты и качество услуг
С последним ремонтом пищеблока Сергиево-Посадской больницы многие пациенты отметили заметные улучшения в качестве питания. В прошлом году пациенты жаловались на невысокое качество и несоблюдение температурных норм. Ремонт на кухне, завершенный в июле, позволил не только вернуть приготовление пищи на территорию больницы, но и значительно улучшить условия труда для сотрудников.
На данный момент еда, приготовленная в обновленном пищеблоке, поступает к пациентам свежей и горячей, что стало возможным благодаря современному оборудованию. Этот шаг, наряду с новыми подходами к организации процесса приготовления, привел к значительному снижению количества жалоб от пациентов.
Сбалансированное меню для здоровья
На пищеблоке трудится аутсорсинговая компания ООО «РСК», которая отвечает за приготовление блюд. В процессе готовки активно используют технологические карты, что позволяет обеспечить разнообразие и соблюдение медицинских норм диетического питания. Меню составлено с учетом различных заболеваний — это гарантирует, что пациенты получают все необходимые нутриенты.
Каждый день здесь готовят 800 порций завтраков, обедов и ужинов. На горячий обед, прошедший в день проверки, подавали рыбные котлеты, а на ужин запланировано оценивать свежие овощи и фрукты, собирая массу положительных отзывов от пациентов.
Коммуникация с пациентами
Управление качеством питания на пищеблоке происходит не только через контроль со стороны врачей — пациенты тоже активно участвуют в процессе. В каждом отделении размещены QR-коды, с помощью которых пациенты могут оставить свои отзывы и предложения о состоянии питания. Регулярное оценивание блюд врачами дает возможность выявить и устранить недостатки.
К числу новых практик относится тщательное составление меню для пациентов, нуждающихся в специальном питании, таких как больные с челюстно-лицевыми травмами. Это позволяет медицинскому персоналу быть уверенными, что каждый пациент получает индивидуальный подход к своему питанию. В результате, несмотря на все трудности, медицинская команда Сергиево-Посадской больницы остается сосредоточенной на благополучии своих пациентов.
