Скоро утро, и если вас ждет особое событие, настало время удивить близких вкусным и полезным завтраком! Вафли из цветной капусты — это не только оригинально, но и невероятно вкусно.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 400 граммов цветной капусты
- 2 яйца
- 60 граммов сыра пармезан
- 1 зубчик чеснока
- 50 граммов кукурузной муки
- 50 граммов пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка сладкой молотой паприки
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
Как приготовить вафли из цветной капусты
Начнем с подготовки капусты: разобрать на соцветия и отварить их в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем сыр натереть на крупной терке. Охладив капусту, поместить ее в чашу блендера и тщательно измельчить.
К мелко нарезанной капусте добавить соль, черный перец, паприку, тертый сыр и измельченный чеснок. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. После этого добавьте яйца и перемешайте. Вводим кукурузную и пшеничную муку, снова тщательно перемешав все.
Приготовьте вафельницу: разогрейте до 160 градусов Цельсия и смажьте поверхности растительным маслом. Выложите по 2 столовые ложки теста на поверхность вафельницы и выпекайте около 7 минут, пока вафли не приобретут золотистый оттенок.
Как подавать
Сервируйте вафли, добавив сметану, нарезанный зеленый лук, свежие овощи, соленую семгу и вареные креветки. Этот яркий завтрак точно станет изюминкой вашего праздника!
