Представляем вашему вниманию замечательный рецепт овсяного печенья с тыквой, при этом не содержащего ни сахара, ни пшеничной муки. Это печенье станет отличным выбором для тех, кто стремится следить за своим питанием. На выходе получится 15 штук среднего размера, которые порадуют не только вкусом, но и полезностью.
Ингредиенты для печенья
- Овсяные хлопья – 140 г
- Рисовая мука – 160 г
- Яйца (С1) – 2 шт.
- Очищенная тыква – 100 г
- Сливочное или кокосовое масло – 70 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Эритрит (сахарозаменитель) – 60 г (3 ст. л.)
- Соль – 1/3 ч. л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Куркума – 1/3 ч. л. (по желанию, для цвета)
- Грецкие орехи или сухофрукты – 50 г (по желанию)
Приготовление печенья
Для начала растопить сливочное масло и измельчить грецкие орехи. Далее натрите тыкву на крупной терке.
В глубокой миске соедините яйца, соль, куркуму, ванилин и эритрит. Взбейте смесь венчиком до однородности. Затем введите растопленное масло и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте натертую тыкву, орехи, овсяные хлопья, рисовую муку и разрыхлитель. Перемешайте до получения густого и липкого теста.
Сформируйте печенье среднего размера. Если тесто прилипает к рукам, смочите их водой. Выложите печенье на противень, застеленный силиконовым пергаментом, или обычный пергамент, смазанный растительным маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 20-25 минут. Желаем вам приятного аппетита!
Посмотрите наше видео
Чтобы узнать больше о рецепте, загляните на наши каналы:
- Рутуб
- Ютуб
