Зелёное варенье, которое стало популярным среди многих, хоть и не имеет отношения к землянике, завораживает своим оригинальным вкусом и полезными свойствами. Это необычное лакомство стоит попробовать, особенно сейчас, когда по магазинам начали появляться фейхоа.
Несмотря на свою непрезентабельность и репутацию трудной для выбора ягоды, фейхоа восхищает своим уникальным вкусом и полезными качествами. Это богатый источник органического йода, который усваивается организмом на все 100%. Воспользоваться этим полезным продуктом можно, сделав домашнее варенье.
Нужно признать, что у многих людей фейхоа вызывает определённую настороженность. Чаще всего это связано с ошибками в выборе плодов или предвзятым мнением о внешности ягоды. Однако правильный подход к выбору и приготовлению поможет избежать неприятных сюрпризов и насладиться вкусом этого десерта.
Советы по выбору фейхоа
Фейхоа, чаще всего поставляемая из Крыма и Краснодарского края, созревает в ноябре и идеально подходит для приготовления. Однако, чтобы получить качественные плоды, необходимо уметь их выбирать:
- Как отличить зрелую фейхоа от незрелой? Зрелая ягода должна быть насыщенного тёмно-зелёного цвета и упругой на ощупь. Если фейхоа мнётся при лёгком нажатии, значит, она перезрела.
- Какую фейхоа лучше брать? Никаких ограничений: даже неспелая фейхоа прекрасно дозревает. Лишь стоит выбирать плоды самостоятельно, без помощи продавцов.
- Не опасно ли брать фейхоа с пятнами? Если ягоды твёрдые и упругие, то не стоит переживать. Пятна могут быть следствием механических повреждений, но это не влияет на их съедобность.
Приготовление варенья из фейхоа
Чтобы сделать варенье из фейхоа, следует подготовить ягоды. Всё неподходящее лучше отложить на дозаривание, так как даже одна незрелая фейхоа может испортить вкус всего блюда. Вот как можно приготовить это лакомство:
1. Промойте фейхоа и удалите хвостики и цветоножки.
2. Измельчите плоды в мясорубке или блендере.
3. По вкусу добавьте сахар, тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы все ингредиенты "завязались".
Такое варенье прекрасно подходит к чаю и удивит всех своим тропическим ароматом. Зелёное варенье станет вашим любимым десертом в хмурую пору года!
