Этот суп – идеальное решение для тех, кто ищет легкий и питательный обед без мяса. Нежное сочетание яичной лапши и плавленого сыра создает кремовую текстуру, а зеленый горошек добавляет яркий акцент.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г яичной лапши
- 2 плавленых сырка
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 1 луковица
- 1,5 ст. ложки растительного масла
- 3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- Соль по вкусу
- 20 г свежей петрушки
- 2 литра воды
Калорийность: 64 кКал
Время приготовления: 35 минут
Этапы приготовления
1. Начать с картофеля: его нужно очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости, примерно 20 минут. В воду добавьте соль, душистый перец и лавровый лист для аромата.
2. Затем подготовьте овощи: натрите морковь и мелко нарежьте лук. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, периодически помешивая.
3. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и добавьте замороженный горошек. После этого натрите плавленый сыр на мелкой терке и аккуратно вмешайте в суп, тщательно помешивая, пока он не растворится.
4. В завершение добавьте яичную лапшу и варите еще несколько минут, затем при необходимости добавьте соль.
5. Дайте супу немного настояться перед подачей, украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Полную версию рецепта вы можете найти на нашем сайте
Узнайте больше о сырном супе с яичной лапшой и зеленым горошком по ссылке: Подробнее.
