Сегодня в меню — аппетитные жареные сосиски в тесте. Это невероятно вкусное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях, и оно гарантированно понравится всем.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы сделать сосиски в тесте, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сосиски — 10 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сахар — 1-2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Масло — 2 ст.л.
- Масло для жарки
Приготовление теста и жарка сосисок
В первую очередь стоит заняться тестом. В глубокую миску налить теплое молоко (примерно 40°), добавить сахар, соль, дрожжи, муку и растительное масло. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Не добавляйте лишнюю муку — во время расстойки тесто сможет развить клейковину и стать более эластичным.
Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 1 час. После этого обомните тесто, чтобы выпустить воздух, и оставьте его на второй подъем еще на 1 час. В идеале, стоит разместить тесто в духовке с включенной лампочкой или в закрытой ванной.
После второго подъема рабочую поверхность слегка смажьте растительным маслом (мука здесь не нужна, чтобы избежать подгорания). Разделите тесто на небольшие кусочки, по размеру с куриное яйцо, и каждый из них раскатайте, заворачивая сосиску внутри. Выбирайте свои любимые сосиски — они станут настоящим украшением блюда.
В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество масла (примерно одну треть бутылки). Опускайте сосиски в масло, уменьшите огонь и жарьте до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Эти сосиски в тесте особенно вкусные, когда подаются горячими, но на следующий день их можно разогреть в микроволновой печи, и они будут как свежие.
Приготовьте это лакомство и насладитесь насыщенными воспоминаниями о детстве! Приятного аппетита!
