«Британский самогон» — коктейль на основе джина, японского напитка калпис, сока юдзу, содовой и лайма. Его подают в литровой бутылке, поставленной в ведро со льдом: такой формат придумали для больших компаний, чтобы гости могли пить напиток вместе. Идея появилась после знакомства с коктейлем White Lily в японском ресторане. В его составе были молоко и сок юдзу — цитруса с азиатским характером. Позже выяснилось, что молочный компонент — калпис: его делают из обезжиренного сухого молока, молочной кислоты и воды. Такой состав позволяет напитку не сворачиваться при смешивании с кислым соком. Калпис выпускают с 1919 года. На основе сочетания калписа и юдзу появились несколько коктейлей. «Белая лилия» — вариация на тему классической «Белой леди» с джином, калписом, юдзу и небольшим количеством сахара. В «Белом бунгало» соединяются ром, калпис, соки личи и юдзу, а также много льда. Для «Британского самогона» к джину, калпису и юдзу добавляют содовую и лайм. Название отсылает к мутному самодельному джину, который, согласно одной из историй, делали в США во времена сухого закона, настаивая спирт на можжевельнике. Слово Moonshine также связывают с нелегальной ночной перегонкой виски. Литровая бутылка со льдом превращает коктейль в напиток для общего застолья. В описанном случае необычная подача вызывала у впервые заказавших его гостей неподдельный восторг.
