Красная рыба, приготовленная на пару с нежным ароматом фенхеля и свежестью лимона, становится настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное. Чтобы порадовать себя и близких, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- - 1 лук-шалот
- - 1 фенхель
- - 1 лимон
- - 4 куска филе красной рыбы
- - Соль по вкусу
- - 120 мл сухого белого вина
- - 250 мл воды
Приготовление
Начнем с подготовки ингредиентов. Лук-шалот необходимо нарезать тонкими кольцами, а фенхель — небольшими кубиками. Лимон нарежьте аккуратными круглыми ломтиками. Внутрь кастрюли выкладываются лук, фенхель и лимон. Рыбу слегка посолите и разместите сверху так, чтобы кожа оставалась внизу.
Теперь осторожно влейте в кастрюлю смесь вина и воды, причем жидкость должна покрывать рыбу не более чем на одну четверть. По желанию, для добавления аромата, можно добавить мелко нарезанный укроп.
Готовим на пару
Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь закипания. После начала кипения уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю плотной крышкой. Рыба будет готовиться около 7-10 минут, что зависит от толщины кусков. После этого ваше блюдо готово! Угощайте близких этим чудесным кулинарным творением и наслаждайтесь его вкусом.
Приятного аппетита!
