Для тех, кто соблюдает пост, постная солянка с квашеной капустой станет отличным выбором. Это блюдо не только порадует вкусом, но и поможет создать теплую атмосферу за обеденным столом. А богатый овощной бульон станет полезным дополнением к вашему рациону.
Ингредиенты для приготовления
На 4 порции вам понадобятся:
- 300 г квашеной капусты,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 2 соленых огурца,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 л овощного бульона,
- 100 г маринованных грибов,
- 1 ст. ложка каперсов,
- по 8 консервированных маслин и оливок,
- 2 ст. ложки томат-пасты,
- 1 лавровый лист,
- 4 горошины черного перца,
- 0,5 лимона,
- соль, молотый черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Процесс приготовления этой великолепной солянки довольно прост:
Перед подачей нарежьте лимон кружочками и добавьте в каждую тарелку с солянкой. Легкий и вкусный обед готов!
Время на подготовку составит около 60 минут, а калорийность одной порции около 235 ккал.
Для разнообразия в вашем меню вот несколько идей для других постных супов:
- Постная грибная солянка
- Универсальная грибная солянка на зиму
- 10 рецептов первых блюд на Великий пост
- 8 простых и вкусных постных супов
- 8 витаминных супов-пюре
- Постные щи с белыми грибами
- Постный рассольник с грибами
