Для этих тарталеток готовят хрустящие корзиночки из миндальной и кокосовой муки, наполняют их ягодным джемом и выбирают один из двух вариантов творожного крема. Шоколадного крема хватает на 12 корзиночек; количество заготовок зависит от размера форм. ### Корзиночки - Миндальная мука — 100 г - Кокосовая мука — 20 г - Яйца категории С0 — 2 шт. - Сливочное масло — 30 г - Разрыхлитель — 1/2 ч. л. - Сахарозаменитель — по вкусу - Ванилин — 1–2 г - Соль — щепотка Смешайте муку, разрыхлитель, сахарозаменитель, ванилин и соль. Добавьте яйца и растопленное остывшее масло, замесите мягкое тесто. Разделите его на порции и распределите по силиконовым или металлическим формам для тарталеток, формируя бортики. Выпекайте при 180 °C 10–15 минут, до золотистого цвета. Остудите. ### Ягодный джем - Ягоды — 250 г (например, красная смородина) - Агар-агар — 1/2 ч. л. - Сахарозаменитель — по вкусу Соедините ингредиенты и кипятите 5 минут, затем остудите. Разложите джем по корзиночкам, оставляя место для крема. ### Шоколадный крем - Творожный сыр — 150 г - Мягкий творожок — 2 упаковки по 125–150 г - Какао — 2 ст. л. с горкой - Сахарозаменитель — по вкусу ### Белый крем - Творожный крем — 150 г - Творожок — 1 упаковка - Сахарозаменитель — по вкусу - Ванилин — 1–2 г Ингредиенты выбранного крема смешайте и выложите поверх джема. Примерная калорийность на 100 г: 243 ккал; белки — 9,7 г, жиры — 19,2 г, углеводы — 6,6 г.
