Среди огромного разнообразия сортов и гибридов огурцов, представленных агросеменными компаниями, найти самые вкусные и хрустящие бывает непросто. Тем не менее, разобраться в их различных характеристиках, назначении и выделить лучших представителей, можно. Давайте рассмотрим, какие сорта подойдут для салатов, консервирования и универсального использования.
Сорта огурцов для салатов
Салатные огурцы предназначены исключительно для употребления в свежем виде, так как при термической обработке они теряют свои хрустящие качества.
- Отличаются темно-зеленым цветом, гладкой и тонкой кожицей, а также отсутствием шипов.
- Обычно у таких огурцов довольно длинные плоды.
Популярные среди российских садоводов гибриды включают:
- Зозуля F1,
- Апрельские F1.
Сорта огурцов для засолки
Эти огурцы сочны и вкусны не только в консервированном виде, но и свежими.
- Имеют короткие плоды с цилиндрической формой и белыми полосками на ребристой кожице.
- Количество шипов на них обычно велико.
Классические сорта для засолки:
- Вязниковский и Нежинский (традиционные сорта),
- Засолочный F1,
- Соловей F1,
- Герман F1,
- Желудь F1.
Универсальные сорта огурцов
Для тех, кто хочет использовать огурцы и в маринадах, и в свежем виде, подойдут гибриды универсального назначения.
- Плоды часто обладают веретенообразной формой и мелкобугорчатой кожицей.
- Шипы могут быть как темными, так и светлыми.
- Небольшие корнишоны от 6 до 9 см и пикули длиной 3-5 см также находят широкое применение.
Интересные гибриды, такие как Аллигатор F1 и Китайский болезнеустойчивый F1, могут достигать длины до 35 см и обладают сладким вкусом и приятным ароматом.
Важно не смешивать разные сорта во время засолки, так как это может привести к несоответствию в консистенции и вкусе готового продукта.
